Cozinha Portuguesa

[joker_josue]

Inspirado pela post do TryNinja, gostaria de partilhar algumas pratos que representam a cozinha portuguesa. Não quero com este tópico dizer que a cozinha portuguesa é a melhor do Mundo (como alguns afirmam), mas é com toda a certeza das melhores do Mundo.

Apesar de ser um pais pequeno, tem muita variedade gastronômica, tanto a nível de peixe como de carne. Onde quase cada região ou cidade, tem a sua comida típica. Então, mesmo viajando apenas 50km, o prato recomendado já vai ser outro. Por isso alguns pratos mencionados, são melhores comer em determinada região do que em outras.

Irei apresentar a lista numa sequencia de refeição bem completa, com entrada, sopa, prato de peixe, prato de carne e sobremesa. Não irei descrever cada prato, por isso estejam a vontade para pedir mais detalhes. E se não perceberem algum termo, digam que explicarei. Os pratos que tiverem um *, são tipicamente os mais procurados pelos turistas.

Espero que gostem desta pequena viagem gastronômica por Portugal.  



ENTRADA/PETISCOS
Além da simples tabua de queijos - das variadas regiões de Portugal, ou a simples tabua com presunto ou outros enchidos, em Portugal temos o chamado "petiscos". O que acaba por ser entradas, muitas vezes transformadas em refeições, que é muito apreciado pela sua intensidade no sabor e de ser para comer até a ultima gota do molho.

	Amêijoas à Bulhão Pato	Peixinhos da horta	Pasteis de Bacalhau*
	Salada de Polvo	Moelas	Caracóis

SOPA
Existe muita variedade de sopas, e apesar de não ser os pratos mais comuns de pedir em restaurante, existe pelo menos algumas sopas que são bem tradicionais portuguesas, que fazem a delicias de que as prova.

	Caldo Verde*	Sopa de Peixe	Gaspacho Alentejano
	Sopa da Pedra	Açorda Alentejana	Canja de Galinha

PEIXE
Com mais de 900km de costa, temos uma variedade muito grande de pratos de peixe, e naturalmente muitas receitas de peixe. Além do "comum" peixe grelhado, de excelente qualidade, temos as mais de 1001 receitas de bacalhau e outros pratos bem saborosos para quem gosta das iguarias do mar.

	Cataplana*	Choco Frito	Sardinhas Assadas*
	Polvo a Lagareiro	Choquinhos à Algarvia	Bacalhau à Brás*
	Bacalhau c/Natas	Bacalhau à Gomes de Sá	Bacalhau À Minhota

CARNE
Temos uma variedade bem grande de pratos de carne, aproveitando as boas pastagens do interior do país. Logicamente temos as tradicionais carnes grelhadas, podendo-se destacar a do porco preto, que normalmente é alimentado a bolota o que torna uma carne de excelência. Em Portugal, consome-se muito carne de porco, que se costuma dizer que do porco aproveita-se tudo. Mas, temos muitos outros pratos de carne com vaca, cabrito, galinha, pato e coelho.

	Bifana no Pão*	Leitão Assado*	Chanfana
	Cozido à Portuguesa*	Cabrito Assado	Espetada Madeirense (em Pau de Louro)
	Carne de Porco à Alentejana	Migas à Alentejana com Entrecosto	Francesinha*

SOBREMESA
E não há boa gastronomia, sem boas sobremesas. Temos muito doces chamados conventuais, a base de ovos, pois eram feitos pelas freiras e normalmente usam os recursos que tinham mais a disposição. Entre muitas outras opções para quem quiser adoçar a boca.

	Pastel de Nata*	Dom Rogrigo	Encharcada
	Sericaia com Ameixa	Arroz Doce	Queijadas de Sintra*
	Travesseiros de Sintra*	Ovos Moles de Aveiro	Pão de Ló

Já abriu o vosso apetite?  
Conseguia duplicar, e talvez até triplicar, esta lista. Um país pequeno, mas muito grande em gastronomia.  

[Paredao]

Adorei os pratos joker_josue.  
Eu como um bom viciado em peixe, me daria muito bem com a cozinha portuguesa.
Sobre o pastel de nata, aqui na minha cidade chamamos de pastel de Belém. É igualzinho e muito saboroso.
Abraço.

[joker_josue]

Adorei os pratos joker_josue.  
Eu como um bom viciado em peixe, me daria muito bem com a cozinha portuguesa.
Sobre o pastel de nata, aqui na minha cidade chamamos de pastel de Belém. É igualzinho e muito saboroso.
Abraço.

O pastel de Belém e o pastel de nata, visualmente são iguais e de concepção também, mas são diferentes em receita do recheio. O nome correto para todos esses bolos que não são feitos na pastelaria dos "Pasteis de Belém", é Pastel de Nata. Porque os Pasteis de Belém, só são feitos por uma única pastelaria que mantem o segredo da receita.

Qualquer das formas, as vezes não se consegue distinguir a diferença no sabor, mas tecnicamente são diferentes. Por isso, o que você tem na cidade é Pastel de Nata, apenas usam o nome mais famoso dos de Belém. 

[rdluffy]

Que tópico legal haha, boas fotos Joker, deve ter dado um trabalhão

Uma curiosidade que sempre tenho, qual é a comida que você mais come no dia a dia?
Café da manhã e almoço...

Aqui no Brasil, por exemplo, obviamente muda de acordo com a região, mas temos um certo padrão que você pode ver em vários estados e cidades diferentes
Café da manhã é tradicional um pão francês (com manteiga, requeijão ou queijo), pão de queijo e um café
Almoço é bem tradicional o arroz, feijão e + uma carne

[criptoevangelista]

Que tópico legal haha, boas fotos Joker, deve ter dado um trabalhão

Uma curiosidade que sempre tenho, qual é a comida que você mais come no dia a dia?
Café da manhã e almoço...

Aqui no Brasil, por exemplo, obviamente muda de acordo com a região, mas temos um certo padrão que você pode ver em vários estados e cidades diferentes
Café da manhã é tradicional um pão francês (com manteiga, requeijão ou queijo), pão de queijo e um café
Almoço é bem tradicional o arroz, feijão e + uma carne

Rapaz, só pelo seu café da manhã já da pra saber em qual região do Brasil você vive    kkk


Arroz doce me lembra quando eu era criança e serviam isso na escola como merenda, eu odiava  

Aqui na região é tradicional o porco no rolete, boi no rolete, porco a paraguaia, risoto, etc

Quando eu morava no RJ, tinha caldo verde e feijão amigo... caldos tipicos de botiquim... tem também uma sopa chamada Leão Veloso (um espetáculo, recomendo fortemente), caldeirada, mocotó, angu recheado... vixi, várias coisas boas... deu até fome rs

[bitmover]

Pessoal, até acho bacana descobrirmos um pouco das pessoas que vivem em outras países nesse forum, mas será que isso não é off-topic de mais? rsrs

[joker_josue]

Que tópico legal haha, boas fotos Joker, deve ter dado um trabalhão

Uma curiosidade que sempre tenho, qual é a comida que você mais come no dia a dia?
Café da manhã e almoço...

Acho que no total foi uma horinha para reunir toda a informação. O pior era ir lembrado de mais pratos e ter de escolher para o OP não ficar muito grande. 

Bem, varia muito o que se come ao almoço. Tem dias que come-se um bacalhau a Brás, outros bacalhau com natas. Outros um bife com batata ou arroz. As vezes um esparguete a bolonhesa, empadão de carne, filetes. Claro que existe sempre uns pratos que se repete mais que outros, mas como disse, a gastronomia é tão variada, que dá para comer todos os dias coisas diferentes, sem repetir muito.

Pessoal, até acho bacana descobrirmos um pouco das pessoas que vivem em outras países nesse forum, mas será que isso não é off-topic de mais? rsrs

Não. Se eu dizer que podes ir a restaurantes comer estas iguarias e pagar com Bitcoin! 
Como por exemplo, este: https://restauranteatina.wixsite.com/website